最近，宁波五龙潭蔬菜食品公司总经理陶礼明难掩兴奋之情，经过北京奥运会组委会的严格考核后，这家公司的豆芽被确认为奥运会惟一指定豆芽产品。
    这家位于宁波市鄞州区四明山麓五龙潭畔的豆芽生产企业，实现了很多大企业想都未敢想的梦想。

    小豆芽的奥运梦
    “奥组委组织的专家对我们的豆芽进行考评后，都给予很高的评价。”陶礼明透露。能够成为奥运会的指定蔬菜产品，其中还有一段故事。豆芽产品本来不属于奥运会指定蔬菜产品之列。但为了抓住千载难逢的奥运商机，五龙潭公司主动向奥运会组委会推荐豆芽产品，奥组委的有关负责人终于被说动了。在奥组委组织有关专家对五龙潭公司的北京生产基地进行了严格的验收后，决定破例增加一个指定产品名额。
    “供应北京奥运会的豆芽是五龙潭公司在去年与北京市东升方圆农业开发有限公司合作在北京建立豆芽生产基地。”陶礼明说，豆芽的生产培育技术以及设备都是五龙潭公司提供的。
    不仅如此，陶礼明还透露，五龙潭公司在青岛建立的豆芽生产基地也同期通过了验收，成为青岛奥运分赛场的豆芽独家供应基地。

    小豆芽大质量
    “能够成为奥运会的指定蔬菜产品，都源于企业在质量上刻苦用功。”陶礼明这样总结。
    首先从原料出发，为了保证原料的品质，五龙潭公司在东北建立了10万亩无农药残留、无污染的无公害黄豆、绿豆原料基地，还自设检测室，按照严格的检测标准进行检测，使得每一件原料产品都有 “身份证”。
    在生产过程中，五龙潭公司摆脱传统家庭作坊式的豆芽生产模式，实行工厂化标准生产，从日本引进先进的全自动生产流水线和清洗包装线及工艺，因此，从原豆清洗、消毒、孵化、发芽、去壳、脱干到包装，全部实行自动化流水线生产。而且生产流程还通过了严格的 ISO9001和 HACCP(Hazard Analysis and CriticalControlPoint，危害分析和关键控制点)体系。
    陶礼明告诉导报记者：“这样的生产方式在国内绝无仅有，是为消费者提供放心、安全、绿色农产品的最佳保障。”
    五龙潭公司设无菌孵化车间，豆芽在纯天然环境里生长，全程由电脑控制，无人体接触，不使用任何添加剂，用山麓的优质地下水喷淋。“之所以把生产基地放在山清水秀的四明山下五龙潭边，是因为这里的水质特别好，无污染，达到了矿泉水的标准，使得在生产过程中的用水得到安全卫生保证。”陶礼明说。
    正是得益于此，五龙潭公司“新潮”牌豆芽已经成为宁波市家喻户晓的产品，根据这家公司的统计材料，“新潮”牌豆芽在宁波市老三区市场占有率达100%，新三区市场占有率达98%以上。
也正是因为可靠的质量，五龙潭公司成为宁波最大蔬菜加工企业海通蔬菜的豆芽供应商，而海通向五龙潭公司采购的豆芽几乎都是用于出口。
    同时，五龙潭公司被指定为宁波市“菜篮子”重点加工示范企业，市、区优秀农业龙头企业、商务部的“双百流”企业，“新潮”牌豆芽被国家农业部评定为国家级无公害蔬菜。