2007年已经批准发布了4项奥运食品安全标准，今年还将完成6项调味料、生食食品地方标准以及《奥运会食品安全 食源性过敏食品标签标注规范》的制定工作。记者从2月28日在京召开的2008年北京市质量技监工作会议上获悉，北京市质量技监系统正努力采取多项措施，高标准、严要求，做好奥运筹办的服务保障工作。
    据悉，北京市质量技监局成立了以局长为组长、主管局长为副组长、相关业务处室和区县局主要领导为成员的领导小组，建立起奥运服务保障指挥协调机制，每日召开调度会，定期专题研究工作，及时协调组织奥运会服务保障工作。
    2008年，北京市质量技监局将按照奥运食品安全追溯系统建设的要求，发布《奥运会食品安全 食品追溯编码规则》等2项标准；落实建设工程节地、节能、节水、节材和保护环境的要求，制定发布《绿色施工管理规程》，对建设单位、监理单位、施工单位在施工过程中涉及资源节约、环境保护、职业健康与安全等方面的内容做出技术性规定；根据奥组委要求，修订、完善《奥运会食品安全 执行标准和适用原则》等4项地方标准。
    北京市质量技监局还将专门制定和落实奥运食品安全保障方案。今年上半年将奥运食品全部纳入电子监管网，实现生产和流通全程监管，解决奥运食品安全的溯源问题。