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6月中旬，湖北宜昌市质监局普查后发现，该市城区73家豆腐生产作坊，仅一家有食品生产许可证。目前，该局在全市已再次展开全面整顿。

据了解，宜昌市质监局组成5个行动组，对西陵区、伍家区、点军区、开发区、猇亭区5个城区的豆腐生产作坊进行了地毯式普查。这些小作坊半数以上有卫生许可证和销售豆制品的工商营业执照，大部分都分布在城乡接合部的私房、搭建房中，生产面积较小，仅有2~3个工人，没有原材料进货把关制度，也没有检验设备，产品质量安全得不到保证。该局在检查中还发现，有些豆腐作坊使用的锅炉还存在严重的安全隐患。

去年，宜昌市曾对豆腐小作坊进行过重点专项整治，关停过一批条件极差的豆腐作坊。针对豆腐小作坊无证生产死灰复燃的情况，宜昌市质监局已联合有关部门制定方案，着手关闭达不到食品安全生产条件的豆腐坊。另一方面，他们还在每个区选取1~2家基本条件较好的豆腐坊，进行技术扶持，帮助他们取得食品生产许可，在保证质量的同时，保障豆制品市场供应。