近期，安徽省质监局组织开展了对果冻产品的省级专项抽查。此次专项监督抽查主要在合肥、巢湖、安庆的生产及流通领域，共抽查15家生产企业的产品21组，合格17组，总体合格率为81%。
此次抽查主要依据GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》和GB19883-2005《果冻》等强制性国家标准，对菌落总数、大肠菌群、规格、可溶性固形物、二氧化硫残留量、甜蜜素、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、标签共10个项目进行了检验。
抽查结果显示，存在的主要质量问题：个别产品超限量、超范围使用甜味剂，强制性国家标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中规定，果冻产品中不允许添加糖精钠、苯甲酸，但有两种产品检出糖精钠、苯甲酸；个别产品可溶性固形物达不到标准要求，强制性国家标准GB19883-2005《果冻》中规定可溶性固形物含量不得低于15.0％。
质量较差的产品及其企业名单（部分）
产品名称 经销企业名称 标称生产企业名称 标注商标 标注型号规格 标注生产日期 主要不合格项
果味果冻 安庆市福约禧食品有限公司 安庆市福约禧食品有限公司 福约禧 散称 2008-04-04 可溶性固型物、苯甲酸
果味型可吸果冻 安徽展华食品有限公司 安徽展华食品有限公司 仔仔 散称 2008.03.02 可溶性固型物
果味爽（可吸型果味果冻） 合肥好又多超市有限公司长江路店 徐州韩氏食品有限公司金山桥分公司 韩世 称重 2008.03.21 苯甲酸
开心果冻 合肥市瑶海区众合园食品厂 合肥市瑶海区众合园食品厂 千百伴 称重 凝胶果冻 2008.05.02 苯甲酸、糖精钠
注：排名不分先后。
|
