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| 2008年5月公共营养师国家职业资格培训课程表 |
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[2008-02-29] |
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| 2008年5月公共营养师国家职业资格培训课程表 |
| 日期 |
时间 |
课程内容 |
使用教材 |
| 3月8日 |
上午 |
营养师概述、人体解剖生理基础、食物消化吸收 |
基础知识 |
| 下午 |
能量、蛋白质 |
公共基础 |
| 3月9日 |
上午 |
脂肪 |
公共基础 |
| 下午 |
碳水化合物（含膳食纤维） |
公共基础 |
| 3月15日 |
上午 |
矿物质 |
公共基础 |
| 下午 |
维生素、水 |
公共基础 |
| 3月16日 |
上午 |
人群营养基础（孕妇、乳母） |
公共基础 |
| 下午 |
人群营养基础（婴幼儿营养、学龄前儿童） |
公共基础 |
| 3月22日 |
上午 |
人群营养基础（学龄儿童、青少年） |
公共基础 |
| 下午 |
人群营养基础（老年人营养、特殊职业人群营养） |
公共基础 |
| 3月23日 |
上午 |
食物营养与食品加工基础 |
基础知识 |
| 下午 |
食品卫生基础 |
基础知识 |
| 3月29日 |
上午 |
烹饪营养 |
烹饪营养 |
| 下午 |
营养配餐 |
烹饪营养 |
| 3月30日 |
上午 |
膳食指导和评估 |
三级\四级 |
| 下午 |
食品营养评价 |
三级\四级 |
| 4月12日 |
上午 |
膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价 |
基础\三级\四级 |
| 下午 |
膳食营养指导与疾病预防 |
基础\三级\四级 |
| 4月13日 |
上午 |
疾病营养（肥胖病、高血压、高血脂、冠心病的营养防治） |
疾病营养 |
| 下午 |
疾病营养（糖尿病、痛风、骨质疏松、肿瘤的营养防治） |
疾病营养 |
| 4月19日 |
上午 |
膳食调查和评价 |
三级\四级 |
| 下午 |
人体营养状况测定和评价 |
三级\四级 |
| 4月20日 |
上午 |
营养咨询和教育 |
三级\四级 |
| 下午 |
社区营养管理和干预 |
三级\四级 |
| 4月26日 |
上午 |
总复习、模拟考试、试卷点评 |
|
| 下午 |
总复习、模拟考试、试卷点评 |
|
| 4月27日 |
上午 |
总复习、模拟考试、试卷点评 |
|
| 下午 |
总复习、模拟考试、试卷点评 |
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